Kasztany

Kasztan jest rośliną z rodziny bukowatych. W Europie występuje tylko jedna odmiana kasztana ale w skali świata wyróżnić można od 10 do 12 odmian Kasztana.

Występujące w Europie Kasztany należą do rodziny kasztanów jadalnych w związku z tym na naszych stołach można spotkać potrawy, które w swoim składzie mają kasztany. Jakkolwiek kasztany są u nas powszechnie dostępne i można znaleźć je na przysłowiowej ulicy to w zastosowaniach kulinarnych spotykane są raczej w potrawach ekskluzywnych i wyrafinowanych.

Nie wszyscy zdają sobie sprawę z tego, że Kasztan często jest również składnikiem różnego rodzaju kremów.